心灵小饭馆[美食] 第32节 (第2/3页)

   ??18l：w市小饭馆：快去吃，好吃到暴。

    ??19l：纯纯春春：楼上你这名字加话语，我觉得你是个yxh。

    ??20l：w市小饭馆：不要被这些不重要的迷惑，重点是味道真的可以。

    ??21l：蛋卷ak：我也觉得像了。

    ??22l：娟娟：我知道这个人，就是个骗子，上次就是他说抽奖是骗人的，结果很多人错过了小饭馆的抽奖。

    ??...

    ??30l：圆圆的圆圆：别啊，我不是yxh，我说的是真的，那个w市小饭馆我不认识啊。

    ??季昙看着手机里面的话语，不自觉开始暴躁，要是让她知道这个w市小饭馆是谁，她绝对要骂他一顿。

    ??这人绝对是个小饭馆黑，上次骗人就算了，这次还这么傻乎乎的说话，这不是黑子是什么，竟然还披着小饭馆的皮。这个人绝对居心不良。

    ??金·居心不良·天：╮(╯3╰)╭

    ??第32章 梨炒鸡3

    ??梨炒鸡“黑暗料理”的名头一时之间在网上火爆, 越来越多的人想要尝试一下这个味道还不错的“黑暗料理”。

    ??小饭馆又一次经历人流量喷发式暴涨。

    ??本来只是想着顺便给小饭馆换个口味，结果现在每天都在制作梨炒鸡，这也是在罗锦屏的意料之外。

    ??人一多, 需要的食材也就变多了, 处理起来的难度也是呈几何倍数增长, 尤其是对于梨子的处理。

    ??梨子削皮之后，果肉接触氧气会氧化，不想果肉氧化就只能泡在水里和用保鲜膜包起来。

    ??其实照着现在的人流量, 罗锦屏完全可以一次性削好多个梨子, 照着上面的方法保存即可，也不会有变质的现象。

    ??罗锦屏却不想那么做，她觉得还是刚刚处理的食材更能够表达自身的味道, 不会有一点点的流失。

    ??最后罗锦屏大手一挥，直接买了一台快速削皮机回来，将梨子放在上面, 直接转动旁边的把手，刀片就能围着梨子把它的皮削掉。

    ??苹果等也可以使用。

    ??并且罗锦屏买的这个还有个特点，可以调节刀片的位置, 保证能够适应各种需要削皮的水果和大小不一的品种。

    ??光这这一点就能节约一部分时间，只要转动的力气够大、速度够快，一个梨子分分钟被扒掉外衣, 露出白色的果肉。

    ??罗锦屏还买了一个削片的工具, 她看着视频里面的人拿着水果等食材直接在上面擦来擦去, 最后就成了一大盘片片, 这也是一个省时间的好办法。

    ??不过, 罗锦屏试了一次就把它给丢到后院了。

    ??这样的梨片如果是做给自己吃的, 那没什么问题, 但是如果卖给客人，那这个梨片就失去了灵魂。

    ??流水线式削出来的梨片比较薄，在加热时容易变软，甜味也会消减。

    ??这样的做法虽然节省了时间，却也让味道打了折扣。

    ??并且罗锦屏觉得手工切片的梨片能够让她轻松发挥，而削片的梨片有些掣肘。

    ??罗锦屏不知道其他的饭馆是什么样子的，但她想坚守她从梦大厨那里学来的手艺，有些地方可以精简，有些地方却是无论如何都要坚持的。

    ??不能图方便就放弃了其他，再说她经营小饭馆也不是为了赚钱，而是寻找那些人，顺便将自己所学的厨艺展现出来。

    ??罗锦屏一边切着砧板上的梨子，一边朝着旁边正在吸味的咔咔看去：“你觉得呢？咔咔。”

    ??咔咔重重地点头：“我们的目标是用美食治愈不开心。”